曾經有朋友問過我一條問題。
他說：「喜歡飲飲食食的話，充其量拍幾張食物照片，定期在社交媒體和朋友分享一下便夠，為什麼要大費周章地用上數百、甚至數千字來為自己吃過的東西寫評語？花這麼多時間，值得嗎？」
「當然值得，因為對我來說，每去一間新的食肆，然後觀察四周的環境、感受餐廳的服務、品嚐前所未有的味道。凡此種種，都是獨一無二的體驗。」
正如有些人喜歡到處旅行、有些人喜歡音樂及跳舞、有些人喜歡躲在自己的工作室裡埋首畫畫一樣，都是源自對世界的好奇，還有自我的追求。
而在下所用的方法，就是不斷地去探求美食，因為這就是我的生活之道。
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美國人一向予人的印象是熱情奔放、不拘小節，他們的菜式亦如是：毫不吝嗇份量之餘，調味方面也毫無保留，務求令食客猶如身處美食的嘉年華般，盡情地樂在其中，流連忘返。
從來都未曾踏足美國的國土，更遑論是知名的賭城 - 拉斯維加斯 (City of Las Vegas)。聽說這個位於內華達州 (Nevada)並建立在沙漠中心的城市是個不夜之地，聲色犬馬，極盡奢華，是世界上最著名的銷金窩之一。
無緣到當地遊玩，便只好找間像樣的美式餐廳去吃頓大餐，發一場華麗的白日夢好了。
這天，便約了F先生來個Big Boy Club式的麻甩聚餐。
甫踏出電梯門，迎接我倆的是一整幅
藝術畫似的牆壁。面前的牆身塗滿油彩和噴漆，教人看得眼花繚亂的同時，也肯定自己並沒去錯其他樓層。
到埗一刻時間尚早，只有廖廖數位客人，我便把握機會到處拍照。
餐廳的空間未有想像中大，樓底雖然不高，但不覺狹隘，加上店方很懂得經營氣氛，透過各種鬼馬的裝潢及五花八門的小擺設去充份吸引食客的目光，使整個用餐過程變得很有趣。
譬如這幅
仿照美式漫畫風格的壁畫便是其中之一：當情深款款的科學怪人閉上眼睛，正欲一親香澤時，金髮女郎的腦海中所浮現出來的想法卻是「肚餓了」，雖只是浮誇式的表現手法，倒也能博人一笑。
說到代表美國，又怎少得了
膾炙人口的「The Simpsons」呢？把撤滿碎糖的士多啤梨味冬甩 (Donuts)圖案加入背景，Wow~It' s so American style.
若認為家中的空間感不足，何不跟這裡的老闆偷師？只需
將心中想要的風景印刷出來並貼在窗上，問題便得到完滿解決。
一邊坐在這些
紅、黃、藍、黑等顏色豐富的鐵椅子上享受美食，一邊眺望著拉斯維加斯的日落，浪漫，原來也可以好簡單。
想一個人靜靜地吃頓飯？沒問題~~~你也可以選擇躲在這
寧靜的一隅角落，再點上一杯啤酒及些許小吃，隨心而發地將思緒放逐到天涯海角，任其倘佯在藍天和白雲的懷抱中。
和F坐在窗邊的二人檯，正是一個適合聊天的好位置。他看見杯子裡的糖果，饒感興趣；我則托著腮幫子笑而不語。
和他自初中時相識，至今已有十數載，猶幸我們的童真仍未隨年月而消失殆盡，這在很多人眼中大概會被視為怪胎，但他們卻不明白，赤子之心這玩意大抵要到人生的最後你才會發現它的好處。
那天正好有點小雨，
座位旁邊的置物架實在幫了不少忙，讓我們不用把濕漉漉的傘硬塞入背包之中。
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烤榛果鮮奶咖啡 - $38
咖啡
不夠熱，也
沒有預料中那股濃郁的榛子香味，註定只能如一抹漣漪，匆匆的來，然後幻化成空，在我心中如輕風掠過，不留下一點痕跡。
朱古力咖啡 - $38
F對此也是評價一般，看來飲品著實不是這裡的強項。
水牛城雞翼 - $62
有人喜歡以美食家自命，我卻認為自己更似老饕。每天腦中翻來覆去、無時無刻想的都是食物，日子一久自然對不同國家有些什麼人氣菜式略知一二。
要數經典的美國菜，這款Buffalo Wings自然非試不可。
比其他餐館高明之處是
雞中翼的外皮沒有受到醬汁影響而有絲毫變軟，每口咬下去時
不減鬆脆；醬汁也不含糊，沒有一陀陀般拖泥帶水的感覺。
辣度雖是Mild，但調味適宜、酸甜也恰到好處，絕對是我吃過這麼多家以來做得最好的。
福 ‧ 漢堡 - $98
這個漢堡包是F選的，我本想勸他改點明太子忌廉天使麵，然而轉念一想，為何要拘泥於別人的推薦呢？敢於品嘗不同味道，從中發掘出一條直通羅馬的嶄新之路，不是我向來的主張嗎？
偶爾被一時的迷惘所惑，幸而此時有另一隻強力的手將我自泥沼中拉出，才不致深陷其中。
除了極厚身的漢堡肉，其他配料有：煎蛋、酸瓜、蛋黃醬、芝士、蕃茄和火箭菜，
豐富得很，但略嫌平凡。
敢於開拓未必是好事，因為你不知道堅持一廂情願走到終點時，迎接自己的將會是豐碩累累的甜美果實，還是一望無際的荊棘苦海。
事實上，這不過是名為「恐懼」的惡魔所施的掩眼法，目的是為了阻止你的前進。
「No Pain, No Gain.」實乃千古不易之理。
是日，我們的嘗試得到了應有的回報。
從來沒有見過一塊漢堡扒的肉汁竟然多到如此誇張的地步，稍為不小心便會沿著手指流下，連拿著吃的時候都要小心翼翼，生怕滴了下來，白費了大廚的一番心血。
以前曾在其他食評中提過，若要推薦好吃、牛肉夠Juicy的漢堡包，我會建議對方去試試圓方的「Chips Republic」。
這天，名單上又多了一間新的餐廳：「Little Vegas」。
招牌燒烤醬焗豬肋骨 - $168
既然都來了，Little Vegas的名菜又豈可不試？
BBQ Ribs是源自美國德州的菜式，據說當地人豪邁好客，喜歡和親朋摯友聚餐飲宴，席上常見一整盤烤好的豬肋骨供大家分食，足教大家盡興而返。
最上乘的豬肋骨除了外皮夠惹味，最重要是
醬汁不能夠喧賓奪主，以致蓋過豬肉本身的鮮美。
同時，
輕輕一咬便可將骨肉分離，如此才叫做真正地道。
可惜的是，當日吃到的並沒有想像中般好，肉質雖尚算嫩滑，但仍未能徹底去到上述「骨還骨、肉還肉」的境界。
即便如此，肉汁也是有的。不過由於先前的漢堡包太過驚豔，珠玉在前，更令眼前的特色美食在我的心目中之評分打了一點小折扣。
順帶一提，Order漢堡包和醬烤豬助骨的話，都會有
超好吃的脆薯塊伴碟，份量亦不少，胃口小的朋友在點菜時記得量力而為。
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後記：
Little Vegas最令我印象深刻的是來這裡用餐不會覺得沉悶，因為很多細節之處都能令你會心微笑：
例如：當人有三急時，門口指示洗手間位置的標誌便用了
兩個畫得有點滑稽的「KING」和 「Queen」圖畫，教人忍俊不禁。
餐廳就如一間公司，有
怎樣的文化，就會
培養出怎樣的員工，從而去
提供怎樣的服務給食客。我深信在這裡工作的文化是
開心且打成一片、樂也融融的。
不相信嗎？有圖為證~~~
看看這串貼在門口的員工自畫像POST-IT，我想，不用再多解釋什麼了吧。
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- 用餐時間：30.8.2015, 12:15
- 用餐地點：銅鑼灣耀華街3號百樂中心25樓
- 是次消費：$444.4 (2人)
